Recette

Après les vins d'apéritif, je vous livre aujourd'hui une recette de digestif qui ne peut être que bénéfique après ces agapes de fin d'année:

LIQUEUR DE VERVEINE

Faites macérer 40 feuilles ou quelques tiges de verveine dans 1 litre d'alcool à 90° pendant 40 jours.

Au bout de ce temps, confectionnez un sirop avec 1 litre d'eau et 40 morceaux de sucre.

Filtrez la macération puis mélangez avec le sirop refroidi.

Laissez vieillir un mois au moins avant de déguster.

Bonne année 2008 à tous et encore de nombreuses randonnées en perspective.